Cách chọn thịt bò ngon đảm bảo an toàn thực phẩm

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Tuy nhiên, để chọn được những miếng thịt bỏ ngon, không bị nhầm lẫn với thịt trâu thì không phải là điều đơn giản khi ở chợ các thực phẩm tẩm hóa chất được bán tràn lan.

Dưới đây, chúng tôi xin bật mí cách chọn thịt bò ngon mà chỉ cần nhìn bằng mặt. Tin chắc rằng bạn sẽ cảm thấy hứng thú với những mẹo nhỏ nhưng hữu ích này.

Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được nhiều bà nội trợ ưu ái lựa chọn.

Dinh dưỡng từ thịt bò

– Thịt bò chứa nhiều chất sắt, là thực phẩm bổ máu hiệu quả cho cơ thể.

– Loại thực phẩm này khá dễ chịu khi có thể kết hợp với đại đa số các loại rau củ hàng ngày, tạo nên những món ăn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như sắt, vitamin, đạm,…

– Thịt bò rất cần thiết trong bữa ăn của mọi đối tượng.

Các món ăn được chế biến từ thịt bò cung cấp chất dinh dưỡng cho mọi độ tuổi.

Phân biệt thịt bò và thịt trâu

– Thịt bò có mỡ màu vàng sậm, còn thịt trâu mỡ có màu trắng.

– Thịt trâu thường có màu sậm hơn thịt bò. Thịt bò có màu tối hơn.

Thịt bò và thịt trâu khá dễ phân biệt bằng mắt thường.

Cách chọn thịt bò ngon

– Chọn theo mục đích sử dụng: Tùy vào các món ăn trong thực đơn mà bạn sẽ nghĩ xem mình nên chọn phần nào để mua. Ví dụ: nếu muốn nấu món hầm thì bạn chọn bắp bò, món xào thì chọn thịt mông,…

– Thịt bò ngon thường có màu hồng tươi, thớ thịt chắc, ấn nhẹ có độ đàn hồi.

– Nên chọn thịt bò vào buổi chợ sớm, lúc đó, bò được mổ và giao cho các đại lý. Chắc chắn, bạn sẽ có được những miếng thịt ngon.

Chọn thịt bò vào buổi chợ sớm để có được những miếng ngon nhất.

Cách thái thịt bò:

– Thịt bò thái càng mỏng càng ngon.

– Khi thái, hãy để ngang miếng thịt sẽ dễ thái hơn và miếng thịt sẽ đều hơn.

– Món kho thì thái thịt bò theo kiểu bao diêm. Món hầm thì để cả miếng to.

Tùy vào mục đích chế biến để thái thịt bò đúng kiểu.

Làm sao để thịt bò không dai?

– Đun lửa thật to, xào nhanh và đều tay, thịt càng nhanh chín thì món ăn càng ngon.

– Với các món xào chung với rau củ, hãy cho rau củ vào trước, thịt bò bỏ sau cùng. Đảo đều tay rồi tắt bếp ngay, để thịt chín bằng hơi nóng của nhiệt lửa đang còn.

Thịt bò nhanh chín nên khi cho vào chảo thì lập tức đảo đều rồi tắt bếp.

Trên đây là một số cách chọn thịt bò ngon và gợi ý chế biến thịt bò đúng chuẩn, không bị dai. Hi vọng rằng các bà nội trợ có thể chọn được cho mình những miếng thịt tươi ngon để chiến biến thành những món ngon đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:

Cách chọn ghẹ ngon, chắc thịt không cần bóp mạnh tay

Cách chọn chôm chôm cùi dày, ngon không chê vào đâu được

Cách chọn bưởi da xanh ngọt mát chuẩn không cần chỉnh