Bật mí 10 thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi

Bạn đã biết, ăn dặm là một bước chuyển lớn từ chế độ ăn hoàn toàn từ sữa sang chế độ ăn đặc. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trẻ nên được tập cho ăn dặm khi tròn 6 tháng tuổi, vì lúc này hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển khá hoàn chỉnh nên có thể hấp thu những thức ăn đặc và phức tạp hơn so với sữa mẹ. Tuy nhiên, nhiều bà mẹ chưa biết được cách lựa chọn thực đơn ăn dặm cho bé khiến cơ thể bé bị suy dinh dưỡng. Và sau đây là 10 thực đơn ăn dặm cho bé, được các bà mẹ áp dụng nhiều nhất hiện nay.

Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.

Để có một cơ thể phát triển toàn diện, bé cần phải được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Do đó, các mẹ cần lưu ý rằng trong thực đơn ăn dặm cho bé cần đảm bảo chứa 4 nhóm chất dinh dưỡng như sau:

– Nhóm cung cấp chất đạm: thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, vừng…

– Nhóm cung cấp tinh bột: gạo, mì, khoai, ngô…

– Nhóm cung cấp chất béo: dầu, mỡ, lạc, vừng…

– Nhóm cung cấp vitamin và chất khoáng: rau, quả, đặc biệt các loại rau có màu xanh thẫm như: rau ngót, rau muống, rau dền, rau cải, mồng tơi…và các loại quả có màu đỏ hoặc vàng: chuối, đu đủ, xoài…

10 thực đơn ăn dặm cho bé được nhiều bà mẹ áp dụng

1. Khoai lang trộn sữa mẹ đầy đủ chất dinh dưỡng

Để hoàn thành thực đơn đơn giản này, các mẹ chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: 200g khoai lang, 50ml sữa mẹ.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì ta bắt đầu chế biến như sau: Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn sau đó cho thêm sữa mẹ trộn đều cùng khoai lang đã nghiền cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt thì ta có thể cho bé ăn.

Với thực đơn ăn dặm cho bé đơn giản này các mẹ cần một lưu ý là sữa mẹ sau khi vắt ra cần phải bảo quản trong tủ lạnh để tránh tình trạng sữa bị hư.

Khoai lang trộn sữa mẹ

2. Thực đơn ăn dặm cho bé với khoai lang, súp lơ và trứng

Nguyên liệu: 200g khoai lang, 200g súp lơ, 50ml sữa mẹ và 1 quả trứng.

Cách chế biến: Khoai lang nạo bỏ vỏ, đem hấp chín, nghiền nhỏ bằng thìa hoặc máy say sinh tố, xong đem trộn với sữa mẹ. Súp lơ trắng hấp chín, nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Lấy một ít lòng đỏ trứng gà, hấp chín rồi nghiền trộn sữa mẹ. Tất cả trộn đều, thành dạng cháo sệt sệt rồi cho bé yêu ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý sữa mẹ sau khi vắt ra phải bảo quản trong tủ lạnh để tránh tình trạng ôi thiu.

Cháo ăn dặm khoai lang, súp lơ và trứng nghiền

3. Yến mạch trái cây đơn giản từ cách chế biến

Nguyên liệu: 200g bột yến mạch và 200g trái cây tùy theo sở thích của bé.

Cách chế biến: Đầu tiên, ta nấu yến mạch trong 5-7 phút. Trong lúc chờ yến mạch chín, ta thái lát trái cây thành những miếng mỏng sao cho bé của bạn có thể ăn được. Tùy theo sở thích của từng bé mà lựa chọn loại trái cây phù hợp, có thể là chuối, kiwi, dâu,… Sau khi yến mạch chín, ta đổ ra bát rồi đặt trái cây đã thái lát lên trên và cho bé ăn. Thực đơn này vô cùng đơn giản phải không nào, hứa hẹn đây sẽ là một trong những thực đơn ăn dặm cho bé hữu ích với các bà mẹ bận rộn đây.

Yến mạch trái cây

4. Cháo cải ngọt và đậu phụ non bổ dưỡng

Nguyên liệu: 300g cải ngọt, 200g đậu phụ non

Cách chế biến: Cải ngọt đem nhặt rửa sạch, luộc chín mềm rồi cắt nhỏ, nghiền qua rây. Đậu phụ non chần qua nước sôi rồi nghiền tương tự rau cải. Trộn đều hỗn hợp rau với đậu phụ, có thể thêm nước luộc rau để đạt độ sánh mong muốn. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sôi vài phút thì bắc xuống, để nguội rồi cho bé ăn. Đây là một món vừa mát, mịn dễ ăn mà cũng không kém phần bổ dưỡng.

Lưu ý: Các mẹ có thể thay thế cải ngọt bằng cải chíp, cải bắp hay rau lá xanh theo mùa.

Cháo cải ngọt và đậu phụ non

5. Thực đơn ăn dặm cho bé với súp nấm

Nguyên liệu: 50g nấm hàu, 50g khoai tây, 50ml sữa mẹ, 100ml nước lọc.

Cách chế biến: Giã nấm hàu, luộc chín.  Khoai tây hấp chín, nghiền nát. Sau đó, trộn nấm, khoai tây với sữa mẹ và nước trắng đem hỗn hợp này đun nhỏ lửa từ 5-7 phút đến khi hơi đặc. Có thể nấu cùng một chút gạo hoặc không. Sau khi để nguội, ta có thể cho bé dùng.

Súp nấm

6. Cháo tôm rau ngót hương vị quê

Nguyên liệu: 200g đậu xanh, 200g gạo, 300g tôm, 1 thìa dầu olive, 1 viên phô mai, 200g rau ngót.

Cách chế biến: Trước tiên, ta cho gạo và đậu xanh vào nồi, cho lên bếp để nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho nhỏ lửa hết cỡ, đun liu riu trên bếp. Bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì cho 1 muỗng dầu olive vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi thì cho tôm băm nhuyễn trộn phô mai vào xào chín. Khi tôm chuyển sang màu hồng và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp nữa, bạn trút phần tôm xào này vào nồi cháo đang ninh nhừ, khuấy đều. Sau đó, bạn cho rau ngót và phô mai vào, khuấy thật đều tay và chờ cho cháo sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Khi cháo bớt nóng bạn hãy cho bé thưởng thức nhé.

Với thực đơn ăn dặm cho bé này các bà mẹ nên chọn nơi tin cậy để mua tôm và rau ngót thật tươi và không có chất bảo nhé.

Cháo tôm rau ngót

7. Cháo móng giò, hạt sen thực đơn bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu: 50g móng giò, 100g hạt sen, 100g gạo.

Cách chế biến: Mang móng giò làm sạch. Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, ngâm nước sôi 3-4 tiếng. Hành hoa thái nhỏ. Sau đó cho gạo, chân giò, hạt sen vào nồi áp suất nấu đến khi chân giò và hạt sen nhừ là được. Thịt chân giò băm nhỏ rồi xào lên với hành, sau đó cho vào cháo nấu sôi lại là xong.

Cháo móng giò, hạt sen

8. Súp khoai tây, phomai giúp bé ngon miệng

Nguyên liệu: 1 củ khoai tây nhỏ, 50g thịt lợn hoặc gà, 200ml và 1-2 viên phô mai.

Cách chế biến: Chỉ với các nguyên liệu trên mẹ có thể chế biến được một món súp tuyệt ngon cho bé ăn dặm.  Khoai tây hấp chín, dầm nhuyễn. Thịt lợn thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, trước khi bắc ra thì cho phomai vào, ngoáy đều cho tan. Lấy ra bát rồi cho trẻ ăn từng ít một.

Súp khoai tây, phomai

9. Cháo cá cà rốt thực đơn ăn dặm nhiều bà mẹ lựa chọn

Nguyên liệu: 200g cà rốt, 50g cá (cá thu, cá bóp, cá chép,…)

Cách chế biến: Đầu tiên đêm cà rốt rửa sạch, gọt vỏ cắt nhỏ, đem hấp chín rồi nghiền qua rây. Cá hấp chín kĩ, lọc bỏ xương cẩn thận rồi cho vào cối giã nhỏ mịn. Cho cà rốt, cá vào nồi cháo trắng đã nghiền, quấy đều và đun sôi nhỏ lửa trong vài phút. Tắt bếp, đợi cháo nguội rồi cho bé ăn.

Lưu ý: Thực đơn ăn dặm cho bé với cháo cá cà rốt rất tốt cho bé nhưng các bà mẹ phải dựa vào sở thích của bé mà lựa chọn các loại cá phù hợp cho con bạn nhé, tuy nhiên các mẹ nên lựa chọn các loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng như cá chép, cá thu…vv

Cháo cá cà rốt

10. Cháo chim câu, đỗ Hà Lan và ngô ngọt phù hợp cho bé

Nguyên liệu: 1 con chim câu, 50g đỗ Hà Lan, 50g ngô ngọt.

Cách chế biến: Đầu tiên, chim câu làm sạch luộc chín cùng đỗ Hà Lan và ngô ngọt. Gỡ lấy phần thịt chim rồi băm nhỏ, đỗ Hà Lan và ngô ngọt đem xay nhỏ. Lấy nước luộc chim câu và củ quả đem nấu với cháo trắng, cháo chín cho thịt chim vào nấu cùng sau đó cho đỗ Hà Lan và ngô ngọt đã xay vào nấu cùng cháo cho đến khi cháo sôi lục bục trở lại khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Cho thêm 1-2 thìa cà phê dầu ăn hoặc mỡ nước vào quấy đều với cháo. Đổ cháo vào đĩa hoặc bát rồi bắt đầu cho bé thưởng thức.

Cháo chim câu, đỗ Hà Lan và ngô ngọt

Thực đơn ăn dặm nào tốt nhất?

Sau khi đã đọc xong 10 thực đơn ăn dặm cho bé trên đây, chắc hẳn sẽ có nhiều bà mẹ đã cảm thấy dễ dàng hơn trong việc lựa chọn thực đơn ăn dặm cho bé mỗi ngày, nhưng trong số đó vẫn còn nhiều bà mẹ đang băn khoăn không biết liệu nên chọn thực đơn nào cho bé. Thật ra, trong số 10 thực đơn ăn dặm cho bé ở trên, thực đơn nào cũng đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé giúp cơ thể bé phát triển toàn diện. Cho nên, tùy theo sở thích và độ tuổi của từng bé, mà các mẹ có thể lựa chọn thực đơn ăn dặm phù hợp nhất đối với con của bạn.